เป็นที่ฮือฮา “ข้าวเหนียวทุเรียนอบแห้ง” ผลิตภัณฑ์หนึ่งเดียวในไทยเป็นสินค้าส่งออกที่คนจีนแห่ซื้อ โดยผู้ประกอบการเอกชนต่อยอดงานวิจัย มทร.ล้านนา ทำมาเหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ฉีกซองเติมน้ำ ยัดเข้าซองอุ่นร้อนก็รับประทานได้ กล่องละ 160 บาท
เรื่องราวของสินค้าไทยที่ไปโด่งดังที่สาธารณรัฐประชาชนจีน เมื่อสภาอุตสาหกรรมเชียงใหม่ พร้อมคณะ เข้าเยี่ยมชมบูธนิทรรศการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา (มทร.ล้านนา) พร้อมร่วมกันต่อยอดผลิตภัณฑ์ตราสินค้าราชมงคลล้านนาสู่ภาคธุรกิจ ในงานแสดงสินค้าสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ฉลองครบรอบ 40 ปี “FTI CHIANGMAI FAIR” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4-12 พฤศจิกายน 2566 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ 7 รอบพระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่
งานนี้มี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จัตตุฤทธิ์ ทองปรอน รักษาราชการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา นำคณะผู้บริหารให้การต้อนรับ นายจักริน วังวิวัฒน์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมคณะ ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมบูธนิทรรศการ การจัดแสดงผลงาน และผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดจากงานวิจัยโดยนักวิจัย และคณาจารย์ ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาทั้ง 6 พื้นที่ ภายใต้ตราสินค้าราชมงคลล้านนา RMUTL และผลิตภัณฑ์ที่คณาจารย์ได้เข้าไปส่งเสริมผู้ประกอบการ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ได้มีการนำผลงาน และผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดจากงานวิจัยโดยนักวิจัย และคณาจารย์ของมหาวิทยาลัย โดยที่สร้างความฮือฮา และได้รับความสนใจมาก ก็เป็นผลิตภัณฑ์ “ข้าวเหนียวทุเรียนอบแห้ง” ที่ได้มีการนำมาจัดโชว์ และจำหน่ายเป็นครั้งแรกในประเทศไทย แต่ที่ผ่านมาเป็นสินค้าส่งออกไปตลาดประเทศจีน ที่ได้รับความนิยมมากจากผู้บริโภคชาวจีน ชนิดส่งไปเท่าไรก็ไม่พอขาย โดย “ข้าวเหนียวทุเรียนอบแห้ง” ผู้ประกอบการ และทางมหาวิทยาลัยฯ ได้ร่วมกันผลิตจนเป็นสินค้าออกที่มีคุณภาพ
ภายในงานมีการจำหน่ายเป็นครั้งแรก และสาธิตการทำ “ข้าวเหนียวทุเรียนอบแห้ง” ที่บรรจุในกล่อง โดยภายในบรรจุคล้ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีข้าวเหนียว และเนื้อทุเรียนอบแห้ง พร้อมผงทุเรียน และผงกะทิ และซองที่จะทำให้เกิดความร้อนภายในกล่องบรรจุไว้ โดยวิธีทำเมื่อจะรับประทานในเวลาใดก็เพียงเปิดกล่อง และซองต่างๆ ที่บรรจุไว้
