หอยขมยักษ์รัตนะ กำลังเป็นที่สนใจในวงการเกษตรและผู้ที่สนใจเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจมากขึ้นเนื่องจากหอยชนิดนี้มีขนาดตัวที่ใหญ่กว่าหอยขมทั่วไปมาก และมีการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว ทำให้หลายๆ คนที่ต้องการสร้างรายได้เลี้ยงเป็นอาชีพทำเงิน
คุณเบียร์-พรพิรุณ วงษ์ละคร ได้เล็งเห็นช่องทางการสร้างรายได้จากการเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะ จึงได้นำมาทดลองเลี้ยงจนประสบผลสำเร็จ พร้อมทั้งเพาะพันธุ์พ่อแม่พันธุ์ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งทำตลาดทางช่องทางออนไลน์ จนลูกค้าให้ความสนใจและสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง จนเวลานี้เรียกได้ว่าหอยขมยักษ์รัตนะที่ฟาร์มของคุณเบียร์ผลิตไม่ทันจำหน่ายกันเลยทีเดียว
จากสาวพนักงานประจำ
ผู้ชื่นชอบการทำเกษตร
คุณเบียร์ เล่าว่า เริ่มแรกเดิมทีทำงานประจำอยู่ในเมืองใหญ่ ต่อมาได้ตัดสินใจย้ายกลับมาอยู่บ้านเกิด และทดลองทำอาชีพหลากหลาย อย่างเช่นรับงานฟรีแลนซ์ทั่วไปในช่วงระยะหนึ่ง พร้อมกับทดลองปลูกต้นไม้จำหน่ายทางออนไลน์เล็กๆ น้อยๆ และเมื่อได้มามาทดลองทำงานทางเกษตรเรื่อยๆ และอยากมีรายได้เสริม จากหลายๆ ช่องทาง ทำให้ได้มาศึกษาในเรื่องการเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะ จนสามารถขยายพันธุ์ได้เร็วจนมองน่าจะสร้างรายได้เป็นอาชีพหลักได้
“ความพิเศษของหอยชนิดนี้ก็คือ หอยขมยักษ์รัตนะค่อนข้างที่จะมีตัวใหญ่ ขนาดตัวโตเต็มวัยจะเท่าไข่ไก่เลยค่ะ ไซซ์ประมาณสัก 15 ตัวต่อกิโลกรัมเห็นจะได้ ส่วนในเรื่องของเนื้อหอยชนิดนี้ ถึงตัวจะใหญ่เนื้อเขาก็จะไม่ได้เหนียว เนื้อทำอาหารกินได้ง่าย เนื้อมีติดหวานๆ นิดหนึ่ง อีกอย่างหนึ่งก็คือออกลูกเยอะ แล้วก็โตเร็วช่วงที่มาทดลองเลี้ยง ทำให้ได้มองว่าอันนี้น่าจะเป็นจุดเด่น ในการเลี้ยงขยายพันธุ์เหมาะกับการสร้างรายได้ให้กับเรา”
ศึกษาการเลี้ยงอย่างจริงจัง
มีข้อมูลชัดเจน จึงเลี้ยงเป็นอาชีพ
การหาข้อมูลของการเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะให้ประสบผลสำเร็จนั้น คุณเบียร์ เล่าว่า ในช่วงแรกศึกษาหาข้อมูลจากหลายที่ให้มากๆ พอสมควร ทั้งจากในกลุ่มคนเลี้ยงรวมไปถึงศึกษาดูข้อมูลไปถึงแหล่งต้นพ่อแม่พันธุ์ที่คุณเบียร์ซื้อมาเลี้ยงในช่วงแรก เพราะหอยขมยักษ์รัตนะยังไม่เคยมีเลี้ยงในประเทศไทยมากเท่าที่ควร การศึกษาข้อมูลให้รอบด้านจึงเป็นสิ่งที่คุณเบียร์ให้ความสำคัญ
สำหรับอุปสรรคเริ่มแรกในการเลี้ยงนั้น คุณเบียร์ บอกว่า หอยมีตายบ้างในช่วงนั้นเพราะเกิดจากการลองผิดลองถูก พร้อมทั้งในเรื่องของการจัดการน้ำยังไม่ลงตัวเท่าที่ควร พร้อมทั้งใส่ของที่อยู่ภายในบ่อให้เรียนแบบและดูเหมือนธรรมชาติมากที่สุด
“ต้นทางสายพันธุ์ที่นำมาเลี้ยงคือที่จังหวัดหนองคาย จะไปซื้อแม่พันธุ์จากที่นั่นเลยค่ะ เพราะว่าที่นั่นเขาจะเป็นต้นตำรับ แต่ว่าเราก็หาข้อมูลอื่นมาประกอบด้วย ว่ามันจะเลี้ยงแล้วคนเขาจะบริโภคกันแบบไหน ทำอาหารอะไรกินได้บ้าง เพื่อให้การทำตลาดประสบผลสำเร็จมากขึ้น สามารถขายได้หลากหลายช่องทาง”
การเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะ
เลี้ยงไม่ยาก มีพื้นที่น้อยก็เลี้ยงได้
สำหรับการเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะให้ได้คุณภาพ คุณเบียร์ เล่าว่า สามารถใช้พื้นที่รอบบ้านเลี้ยงได้ไม่จำเป็นต้องเลี้ยงภายในบ่อดิน ส่วนภาชนะที่ใช้เลี้ยงจะเน้นเป็นกะละมังหรือกระบะผสมปูนขนาด 220 ลิตร มาใช้เลี้ยง เพราะนอกจากใส่น้ำได้จำนวนมากแล้ว วัสดุประเภทนี้ยังค่อนข้างมีความคงทนและเคลื่อนย้ายได้ง่าย
การเตรียมบ่อจะนำน้ำประปามาใส่เลี้ยง โดยพักน้ำทิ้งไว้ประมาณ 4 วัน หลังจากนั้นนำก้อนหิน เศษกระถาง หรือเศษไม้ที่แช่น้ำอยู่แล้วมาใส่ไว้ภายในอ่าง จากนั้นเปิดระบบปั๊มน้ำวนหรือเปิดออกซิเจนไว้ในน้ำ นำหอยขมยักษ์รัตนะลงมาเลี้ยงภายในอ่างได้ทันที พร้อมกับใส่แคลเซียมสำหรับกุ้งลงไปภายในบ่อ เพื่อจะได้เป็นแคลเซียมสำหรับหอยช่วยในการบำรุงเปลือก
“การปล่อยเลี้ยงหอยภายในบ่อ จะปล่อยแบบไม่หนาแน่นมาก เลี้ยงแบบที่ว่าเลี้ยงแล้วให้ออกลูกได้ในอ่าง โดยปล่อยแม่พันธุ์อายุประมาณ 6-8 เดือน จะใส่แค่ 10 ตัวต่อบ่อ เพราะว่าถ้าเขาออกลูกมาแล้วก็จะได้ไม่แออัดจนเกินไป ส่วนอาหารที่ให้กินจะเป็นตะไคร่น้ำเป็นหลัก จะหาจากแหล่งน้ำตามธรรมชาติมาให้กินทุกวันหรือบางครั้งจะเป็นอาหารกุ้งบดผสมกับรำ ให้กินประมาณ 3 วันครั้ง เพื่อที่เป็นการเพิ่มโปรตีนเข้าไปค่ะ”
หลังปล่อยลงบ่อเลี้ยงไม่นาน
หอยจะออกลูกมาเรื่อยๆ จนขายได้
หลังจากปล่อยแม่พันธุ์หอยขมยักษ์รัตนะลงในบ่อได้ประมาณ 2 อาทิตย์ คุณเบียร์ เล่าว่า เมื่อหอยเริ่มปรับตัวกับสภาพน้ำได้แล้ว จะเริ่มออกลูกมาให้เห็น โดยเฉลี่ยแล้วแม่พันธุ์ 10 ตัว ใน 1 เดือน จะได้ลูกหอยประมาณ 300-500 ตัว มีลักษณะตัวเล็กเท่าเมล็ดมะขามไซซ์จะคละๆ กันไป จากนั้นเลี้ยงต่อไปอีกประมาณ 2-3 อาทิตย์ หอยจะเริ่มได้ไซซ์ขนาดเท่าเหรียญบาท เลี้ยงจนมีอายุประมาณ 2-3 เดือนก็จะได้ไซซ์ขนาดที่ใหญ่ขึ้นพร้อมส่งจำหน่ายได้
“พอหอยเริ่มมีขนาดที่ใหญ่เท่ากับไซซ์เหรียญบาทนะคะ ตัวลูกหอยจะเริ่มเป็นตัวขาวๆ จะให้กินอาหารกุ้งทุก 3 วันครั้ง จะคอยดูเรื่องอาหารกุ้งที่บอกไป คอยสังเกตด้วยว่าถ้าเขากินไม่หมด หรือมันเหลือเยอะเกินไปต้องดูดออกป้องกันน้ำเน่า และปั๊มน้ำที่เราใช้เราจะใช้แบบที่มีกรองน้ำช่วยด้วยอีกที พร้อมกับเปลี่ยนน้ำเดือนละครั้งเพราะว่ามันจะมีระบบกรองน้ำหมุนเวียนอยู่แล้ว”
เน้นขายหอยขมยักษ์รัตนะ
ผ่านทางช่องทางออนไลน์
สำหรับการทำตลาดเพื่อขายหอมขมยักษ์รัตนะนั้น คุณเบียร์ บอกว่า สามารถทำตลาดและขายได้ 2 ประเภท คือ สามารถขายสำหรับนำไปเพื่อประกอบอาหารและขายเป็นพ่อแม่พันธุ์ ซึ่งในหอยขมยักษ์รัตนะ 1 ตัว หอยไม่ต้องแยกตัวผู้หรือตัวเมีย เพราะหอยชนิดนี้มี 2 เพศในตัวเดียวกัน เพราะฉะนั้นเมื่อซื้อไป 1 ตัวก็สามารถออกลูกได้เหมือนกัน
การทำตลาดเพื่อขายหอยขมเริ่มๆ นั้น คุณเบียร์จะเน้นขายทางช่องทางออนไลน์ โดยจะโพสต์ขายพันธุ์หอยทางเพจอยู่เรื่อยๆ อย่างสม่ำเสมอ จึงทำให้ปัจจุบันมีลูกค้าที่เกิดความเชื่อถือและสั่งซื้อหอยเข้ามาอยู่เรื่อยๆ จนบางช่วงผลิตไม่ทันขายกันเลยทีเดียว
“การโพสต์ขายของเรา จะเน้นเป็นตัวของตัวเอง นำเสนอในเรื่องที่เหมือนเราตั้งคำถามแทนคนเลี้ยงแทนคนเลี้ยงมือใหม่ เพราะว่าเราอยากจะนำเสนอขั้นตอนวิธีการเลี้ยงแล้ว ก็อยากจะเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนที่อาจจะไม่เคยเลี้ยงเลย หรือคนที่อยากจะทำเป็นอาชีพเสริมอย่างนี้ค่ะ เราก็เลยจะเน้นนำเสนอเป็นสาระความรู้ เราก็ทำคลิปลงทุกวันเลย”
ราคาที่ขาย ดูตามอายุเดือน
สามารถส่งทางไปรษณีย์ส่งขายได้ไกล
โดยหอยขมยักษ์รัตนะที่ทำตลาดออนไลน์ขายอยู่นั้น จะขายเป็นพ่อแม่พันธุ์อย่างเดียวเพราะหอยยังโตและมีจำนวนไม่มาก เพื่อขายสำหรับนำไปประกอบอาหาร ปัจจุบันที่ขายก็จะเป็นไซซ์เล็กๆ อายุตั้งแต่ 1-3 เดือน อายุ 1 เดือน ขายอยู่ที่ราคาตัวละ 25 บาท อายุ 3 เดือนขายอยู่ที่ตัวละ 35 บาท ส่วนแม่พันธุ์อายุ 6-8 เดือน พร้อมออกลูกจะขายอยู่ที่ราคา 120 บาท
การขนส่งจะเป็นไปรษณีย์แบบ EMS เพราะหอยขมสามารถขนส่งทางไปรษณีย์ได้ เป็นสัตว์น้ำเมื่อแพ็กแล้วจะจำศีลและเจ้าหน้าที่จะดูแลอย่างดี คุณเบียร์ บอกว่า ไกลสุดที่ลูกค้ามาสั่งซื้อใต้สุดอย่างสุไหงโก-ลก และทางเหนืออย่างเชียงราย
“ปัจจุบันเราไม่ได้ขายทุกวัน ช่วงหลังๆ มานี่ เหมือนว่าความต้องการเยอะ บางไซซ์บางขนาดก็จะโตไม่ทัน บางช่วงก็จะต้องจองไว้ประมาณ 1-3 เดือน หรือว่าอย่างตัวแม่พันธุ์ต้องให้จองไว้ก่อน เพราะผลิตไม่ทันขาย รายได้เข้ามาต่อเดือนค่อนข้างดี เป็น 6 หลักค่ะ”
สำหรับมือใหม่สนใจอยากเลี้ยง คุณเบียร์ แนะนำว่า หากจะเริ่มเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะ สิ่งแรกต้องศึกษาหาข้อมูลให้มากๆ เพื่อเรียนรู้เทคนิคจากหลายๆ ฟาร์ม ส่วนในเรื่องของพื้นที่สามารถดูรอบบ้านตัวเองเอาตามความสะดวก เมื่อเลี้ยงจนประสบผลสำเร็จหอยไม่ตายโตได้ดี ในเรื่องของการทำตลาดก็จะตามมาอย่างแน่นอน
ท่านใดที่สนใจอยากเลี้ยงหอยขมยักษ์รัตนะหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ คุณเบียร์-พรพิรุณ วงษ์ละคร หมายเลขโทรศัพท์ 064-925-6244 หรือทางเพจ ฟาร์มหอยขม ยักษ์