ชื่อนวัตกรรม : ข้าวหอมสยาม
จุดเด่นนวัตกรรม : ผลผลิตสูง ต้านทานโรค เก็บเกี่ยวง่าย
“ข้าวหอมสยาม” ข้าวเจ้าสายพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาพันธุ์โดยนักวิจัยไทย เพื่อให้ได้พันธุ์ข้าวหอมต้นเตี้ย มีความต้านทานต่อโรคใบไหม้และโรคไหม้คอรวงได้ดี ช่วยลดการใช้สารเคมีป้องกันและกำจัดโรค ข้าวหอมสยามมีลำต้นแข็งแรง ไม่หักล้มง่าย ช่วยลดการสูญเสียผลผลิตจากการหักล้มและลดต้นทุนในการเก็บเกี่ยว ที่สำคัญคือมีคุณภาพการหุงต้มใกล้เคียงกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 แต่ให้ผลผลิตสูงกว่าถึง 2 เท่า โดยข้าวหอมสยามให้ผลผลิตเฉลี่ย 530 กิโลกรัม/ไร่ สามารถช่วยยกระดับรายได้ให้เกษตรกร และเพิ่มโอกาสทางการแข่งขันของข้าวไทยในตลาดโลก