นวัตกรรมการกระตุ้นดอกหอมแดงนอกฤดู เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า หลีกเลี่ยงปัญหาผลผลิตล้นตลาดในช่วงฤดูกาลผลิต พร้อมทั้งสร้างแรงจูงใจในการผลิตดอกหอมแดงคุณภาพในระบบเกษตรปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์
ประโยชน์ของเทคโนโลยี/นวัตกรรม
เทคโนโลยีความเย็นกระตุ้นการออกดอกหอมแดงนอกฤดู โดยใช้ตู้ควบคุมอุณหภูมิบังคับให้หอมแดงเกิดการสร้างตาดอกขึ้นภายในหัว และแทงช่อดอกหลังปลูกได้ในระยะเวลาอันสั้น รวมทั้งบังคับให้มีการออกดอกอย่างสม่ำเสมอ
วัตถุประสงค์ของเทคโนโลยี/นวัตกรรม
● เพื่อลดปัญหาผลผลิตกระจุกตัว เกินอุปสงค์ของตลาด
● ช่วยเพิ่มมูลค่าดอกหอมแดงนอกฤดู
จุดเด่นของเทคโนโลย/นวัตกรรม การใช้ระบบความเย็นเข้ามากระตุ้นการออกดอกหอมแดงนอกฤดู และออกดอกสม่ำเสมอพร้อมกันทั้งแปลง
พื้นที่เป้าหมาย/กลุ่มเป้าหมาย เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงในพื้นที่ภาคเหนือ
ภาพรวมของเทคโนโลยี/นวัตกรรม
นวัตกรรมความเย็นกระตุ้นการออกดอกหอมแดง นอกฤดูภายใต้การควบคุมการใช้สารเคมีทางการเกษตรอย่างถูกต้องและปลอดภัย ดอกที่ได้มีคุณภาพสูง น้ำหนักดี สามารถเก็บเกี่ยวได้พร้อมกัน สามารถจําหน่ายผลผลิตดอกหอมแดงนอกฤดูในราคาสูง 100 – 300 บาท/กก.ช่วยให้เกษตรกรสามารถผลิตดอกหอมออกสู่ตลาดได้ตามต้องการ และบางส่วนที่ไม่ได้ตัดดอกขาย เกษตรกรสามารถรอเก็บเมล็ดพันธุ์หอมแดงเพื่อใช้ในการปลูกทดแทนการใช้หัวพันธุ์เดิม
หลักการ/วิธีการใช้เทคโนโลยี/นวัตกรรม
การใช้เทคนิคกระตุ้นตาดอกด้วยความเย็น (Vernalization) โดยใช้อุณหภูมิต่ำจากตู้ควบคุมอุณหภูมิที่ 10 องศาเซลเซียส เข้ามาช่วยในการกระตุ้น หรือบังคับให้หอมแดงเกิดการสร้างตาดอกขึ้นภายในหัว และแทงช่อดอกหลังปลูกได้ในระยะเวลาอันสั้น รวมทั้งบังคับให้มีการออกดอกอย่างสม่ําเสมอพร้อมกันทั้งแปลง
ผศ.ดร. ศิวาพร ธรรมดี ผศ.ดร. จุฑามาส คุ้มชัย และ รศ.ดร. เกวลิน คุณาศักดากุล
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เบอร์ติดต่อ 0 5394 4009
ที่มา : เทคโนโลยีชาวบ้าน, 2563