สวัสดีครับ ท่านผู้อ่านที่รักยิ่ง วันนี้ผมขอตั้งคำถามง่ายๆ “เราใช้หอมแบ่งในชีวิตประจำวันอย่างไรบ้าง” ลองช่วยกันนึกดูนะครับ ต้มยำ ลาบ น้ำตก ซกเล็ก ก้อย ยำ ต้มจืด ผัด ดอง สารพัดเมนูเหล่านี้ล้วนต้องมีหอมแบ่งเป็นส่วนหนึ่งหรือเป็นตัวหลักในเมนูนั้นๆ
เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว วันนี้เรามาทำความรู้จัก หอมแบ่ง กันหน่อยดีไหม ผมนัดพบกับ ท่านนายกฯ ถิ่น เติบสูงเนิน โทร. 081-977-6100 ปัจจุบัน ดำรงตำแหน่งนายกองค์การบริหารส่วนตำบลนากลาง อำเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา เพื่อไปชมแปลงเงินด่วนที่ท่านนายกฯ ได้ปลูกเอาไว้
นายกฯ ถิ่น เล่าว่า ปัจจุบัน หอมแบ่ง ที่ปลูกจำหน่ายในท้องตลาดมี 2 สายพันธุ์ คือ พันธุ์ลับแล และพันธุ์โคราช ครอบครัวญาติพี่น้องปลูกหอมแบ่งมานานแล้ว ใช้พันธุ์โคราชที่สืบทอดกันมา ตั้งแต่เริ่มปลูกจนเก็บเกี่ยว ใช้เวลาแค่ 35-45 วัน เท่านั้น เรียกว่าเป็นการทำเกษตรเงินด่วน ปลูกพืชเงินด่วนได้เลย
เตรียมพื้นที่ปลูก…ปกติเกษตรกรจะนิยมปลูกหอมแบ่งกันหลังฤดูเก็บเกี่ยว คือเริ่มประมาณปลายเดือนธันวาคมจนถึงต้นมกราคมของแต่ละปี เลือกพื้นที่ที่มีไม้บังลม หรือเป็นหุบจะดีมาก เพราะป้องกันลมพัดต้นหอมล้ม ผลผลิตไม่สวยงาม แต่ที่นี่จะปลูกเวียนกันทั้งปี ในพื้นที่ 10 ไร่ โดยแบ่งเป็นแปลงพันธุ์หอม 2 ไร่ แปลงที่อยู่สูงกว่าก็จะปลูกในช่วงฤดูฝน เพื่อป้องกันน้ำขัง เพราะหอมแบ่งจะไม่ชอบน้ำขัง ไม่งั้นหัวเน่าแน่นอน
เตรียมแปลง
เริ่มจากไถเปิดหน้าดิน จากนั้นก็ตีดินอีกครั้งให้ก้อนเล็กละเอียดพร้อมผสมขี้วัวไปด้วย ขึ้นรูปแปลงขนาดกว้าง 1.50 เมตร ยาว 60 เมตร (หรือตามขนาดพื้นที่จริงของแต่ละท่าน) วางสายน้ำ PE ที่เจาะรูเป็นน้ำฝอยตรงกลางแปลง ทดลองเปิดให้น้ำพุ่งเป็นฝอยให้ครอบคลุม
พันธุ์หอม
ที่นี่ใช้หอมแบ่งพันธุ์โคราช ตัดปลายเหลือแต่หัว แช่น้ำผสมน้ำยาเร่งรากไว้ 2 ชั่วโมง ปลูกระยะห่างประมาณ 15 เซนติเมตร หลุมละ 1 หัว ดังนั้น 1 แถว จะปลูกได้ประมาณ 10 หัว ยาวไปจนสุดปลายแปลง หลังจากปลูกเสร็จ ฉีดพ่นสารคุมวัชพืช 1 ครั้ง เพื่อควบคุมเมล็ดหญ้าไม่ให้งอกในแปลง จากนั้นคลุมด้วยฟางบางๆ 1 ชั้น เปิดน้ำรดให้ชุ่ม
การดูแล และให้ปุ๋ย
หลังจากหอมงอกได้ 15 วัน หรือความสูงประมาณ 7 เซนติเมตร จะให้ปุ๋ยอีกครั้ง ที่นี่จะเน้นขี้วัวแห้งบดละเอียดและเสริมด้วยปุ๋ยมูลไส้เดือน รดน้ำวันเว้นวัน หรือในช่วงที่แดดแรงอากาศร้อนจะให้น้ำทุกวัน หอมแบ่งชอบชื้นแต่ไม่แฉะ หากให้น้ำมากเกินไปจนแฉะ ใบหอมจะเหลือง ต้องงดน้ำโดยด่วน
พันธุ์หอมแบ่งโคราช
ราคาหน้าแปลง หอมแบ่งราคาแกว่งไม่ต่างจากพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ หากมีการวางแผนการปลูกให้ดี ผลตอบแทนในแต่ละรอบก็ไม่ทำให้เกษตรกรต้องประสบปัญหาเหมือนปลูกพืชชนิดอื่น
นายกฯ ถิ่น “เราต้องนับย้อนหน้าย้อนหลัง 35-45 วัน สมมุติจะปลูกรับสงกรานต์ เราจะต้องปลูกในช่วงไม่เกิน วันที่ 1-5 มีนาคม เพื่อให้ตั้งแต่ วันที่ 10-15 เมษายน จะมีหอมแบ่งไว้จำหน่ายไม่ขาด”
นายกฯ ถิ่น “หอมแบ่ง เป็นสินค้าฟุ่มเฟือย”