‘นครพนม’ ทำอาชีพแปรรูปตากแห้งตามฤดูกาล ฤดูร้อน ‘ตุ๊กแก’-หนาว ‘ปลิง’-ฝน’ไส้เดือน’ ส่งจีน-ไต้หวัน โกยรายได้ กก.ละ 600 บาท วันละ 2 หมื่น
เมื่อวันที่ 15 ธันวาคม ที่ จ.นครพนม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากสถานการณ์โควิดระบาด ได้ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจการท่องเที่ยว รวมถึงผู้กระกอบการร้านค้าต่างๆ รายได้ลดลง รวมถึงเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบจากราคาผลผลิตตกต่ำ แต่สำหรับชาวบ้านในพื้นที่บ้านตาล ต.นาหว้า อ.นาหว้า จ.นครพนม กว่า 200 ครัวเรือน นับเป็นหมู่บ้านอาชีพปริศนาที่มีอาชีพแปลก สืบทอดทำกันมากว่า 20-30 ปี ที่ปัจจุบันยังคงสร้างรายได้เงินหมุนเวียนสะพัด ปีละเกือบ 100 ล้านบาท เนื่องจากหมู่บ้านปริศนา มีอาชีพแปลกตามฤดูกาล ในช่วงฤดูร้อนจะรับซื้อตุ๊กแกมาแปรรูปตากแห้งส่งขาย ส่วนฤดูฝนจะจับปลิงมาแปรรูปขาย และในฤดูหนาวเป็นช่วงฤดูกาลจับไส้เดือน มาตากแห้งขาย สร้างรายได้หมุนเวียนตลอดปี บางครอบครัวมีรายได้ตกวันละ 10,000-20,000 บาท ปลายทางส่งขายไปประเทศจีน ไต้หวัน เพื่อนำไปปรุงเป็นยาบำรุงกำลังเพื่อสุขภาพตามความเชื่อ ออเดอร์รับไม่อั้น ตลอดปี
เช่นเดียวกับปีนี้ในช่วงที่ฤดูหนาวมาเยือน กำลังเป็นช่วงโอกาสทองของชาวบ้านตาล ต.นาหว้า อ.นาหว้า จ.นครพนม ทำให้ชาวบ้านในพื้นที่ ผันตัวจากเกษตรกร เป็นทั้งนายทุนรับซื้อ รวมถึงเป็นแรงงานรับจ้าง นำไส้เดือนที่หาจากพื้นที่ รวมถึงรับซื้อมาจากต่างจังหวัดทั่วภาคอีสาน ราคาตัวสดปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ กิโลกรัมละ 30-40 บาท ก่อนนำมาแปรรูป ตากแห้ง ส่งขายในราคากิโลกรัมละ 500-600 บาท ส่งผลให้ชาวบ้านมีรายได้ตกวันละ 10,000-20,000 บาท แล้วแต่ความชำนาญ และความสามารถ
ส่งผลให้มีงานทำมีรายได้ ไม่ต้องไปทำงานต่างถิ่น สำหรับการจับไส้เดือนชาวบ้าน ชาวบ้านจะใช้ไฟส่องหาช่วงกลางคืน และรุ่งเช้า ยิ่งช่วงไหนหมอกลงเยอะ พื้นดินชุ่ม จะทำให้ไส้เดือนออกมาจากผิวดินจำนวนมาก เพราะธรรมชาติจะมาตากหมอก และอพยพเคลื่อนย้ายไปในพื้นที่ชุ่ม ยิ่งอากาศหนาวจัดยิ่งเป็นผลดี หาไส้เดือนง่าย ได้จำนวนมาก
นายมงคล ติ้วคะลา อายุ 45 ปี ตัวแทนรับซื้อตุ๊กแก ไส้เดือน เปิดเผยว่า สำหรับพื้นที่ บ้านตาล ต.นาหว้า อ.นาหว้า จ.นครพนม เป็นหมู่บ้านอาชีพแปลกที่ยึดอาชีพตามฤดูกาล มีทั้ง แปรรูปตุ๊กแก ไส้เดือน และปลิง โดยจะทำหมุนเวียนตลอดปี สืบทอดมานานกว่า 20 ปี หลังจากมี พ่อค้าคนจีนมาติดต่อรับซื้อ และมีการเริ่มแปรรูป ส่งขาย และมีการพัฒนาต่อยอดมาถึงปัจจุบัน จนเกิดความชำนาญ กลายเป็นอาชีพหลัก ที่สร้างงาน สร้างรายได้ ครบวงจร ทำให้ชาวบ้าน มีรายได้ตลอดปี นอกจากการทำการเกษตร ถึงแม้จะเจอสถานการณ์โควิดแต่ถือว่าไม่กระทบ
สำหรับช่วงนี้เป็นฤดูกาลของไส้เดือน โดยชาวบ้านบางคนมีทุน จะทำหน้าที่รับซื้อไส้เดือนสดมาขายให้กับชาวบ้าน ราคาประมาณ กิโลกรัมละ 40-50 บาท จากนั้นนำไปแปรรูป ตากจนแห้ง ก่อนนำส่งกลับมาขายให้พ่อค้าคนกลาง คนรับซื้อราคาประมาณกิโลกรัม ละ 500-600 บาท ปีนี้ยังถือว่าราคาดี สร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน ไม่ต้องไปทำงานต่างจังหวัด
ส่วนการส่งออกจะมีพ่อค้าจากประเทศจีน ไต้หวัน มารับซื้อไม่อั้น จากข้อมูลนำไปเป็นยาบำรุงสุขภาพ บำรุงเลือด โดยจะมีการนำไปปรุงแต่งผสมกับยาสมุนไพร ตามสูตรตำราจีน โดยมีออเดอร์รับไม่อั้น โดยในปีนี้ถือว่าผลผลิตไส้เดือนแปรรูปยังมีราคาสูง และเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านเป็นอย่างดี ส่วนหมดฤดูกาลไส้เดือน เข้าสู่ฤดูร้อนจะหันไปแปรรูปตุ๊กแกส่งขายหมุนเวียนตามฤดูกาล
น.ส.นวรัตน์ วงษาเนาว์ อายุ 35 ปี ชาวบ้านตาล อ.นาหว้า จ.นครพนม เปิดเผยว่า ในปีนี้ถึงจะมีสถานการณ์โควิด แต่ถือว่าไม่กระทบสำหรับชาวบ้านทำอาชีพแปลก ช่วงนี้จะเป็นฤดูกาลไส้เดือน โดยทุกวันจะไปรับซื้อไส้เดือนจากพ่อค้า ที่ไปตระเวนรับซื้อมาจากต่างจังหวัด เพราะในพื้นที่ไม่เพียงพอ ราคาจะตกประมาณกิโลกรัม ละ 30-40 บาท สำหรับตัวสด ก่อนที่จะนำมาแปรรูปชำแหละเอาดินออก
จากเดิมใช้วิธีแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน ใช้เหล็กเสียบชำแหละเอาดินออก แต่ปัจจุบัน มีคนประดิษฐ์พัฒนาทำเครื่องชำแหละไส้เดือนไฟฟ้าขนาดเล็กมาขาย เครื่องละประมาณ 4,000-5,000 บาท นำมาใช้ในกระบวนการแปรรูปไส้เดือน ทำให้สามารถแปรรูปไส้เดือนได้เพิ่มขึ้น เพิ่มมูลค่า แต่ละวันสามารถแปรูปชำแหละไส้เดือน วันละประมาณ 40-50 กิโลกรัม ก่อนล้างน้ำให้สะอาด จัดวางแผ่ใส่ตะแกรงลวดที่ทำมาสำหรับที่ตากไส้เดือน นำไปตากแดดจนแห้ง ประมาณ 1 วัน จะกลายเป็นไส้เดือนลักษณะเป็นแผ่นบางๆ คล้ายกระดาษ ก่อนนำไปส่งขายให้พ่อค้ารับซื้อ ราคากิโลกรัมละ 500-600 บาท ถือว่าสร้างรายได้เป็นอย่างดี
